Suklaakakku vadelmilla

Meillä vietettiin viime viikolla tuplanimppareita ja kysyin pojalta minkälaista kakkua hän haluaisi. Vastaus oli: " Suklaakakku, suklaamoussella, väliin vadelmahillo, päälle suklaamoussea ja tuoreita vadelmia! Niin ja äiti sen kakun tulee olla TOSI suklainen"

No niin, suklaakakkua siis. Suklaa ja vadelmat kyllä sopivat hyvin yhteen ja kakku oli todella maukas. Makea, mutta maukas.

Suklaakakku

pohja:

3 munaa
1 dl sokeria
1,5dl vehnäjauhoja
1,5tl leivinjauhetta

3rkl kaakaojauhetta
100g tummaa suklaata
50g voita tai margariinia
0,5dl kermaa tai maitoa
1tl vaniljasokeria

väliin ja koristeluun

2dl suklaakermaa

vadelmahilloa

tuoreita vadelmia

 

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Sulata voi ja suklaa keskenään. Sekoita myös kuivat aineet valmiiksi keskenään.
Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi ja lisää joukkoon sula suklaa. Kääntele varovasti mukaan myös kuivat aineet ja kerma. Sekoita tasaiseksi. Kaada voideltuun rengasvuokaan (halk. noin 16cm) ja paista noin 35 minuuttia. Kokeile kakun kypsyyttä tikun avulla, alenna tarvittaessa lämpötilaa jottei kakun pinta tummu liikaa.
Anna kakkupohjan jäähtyä seuraavaan päivään huoneenlämmössä kuvun alla.

Halkaise kakku varovasti kolmeen osaan. Vatkaa suklaakerma vaahdoksi. Sivele kakun pohjiin vadelmahilloa ja levitä päälle suklaakermaa. Kokoa kakku ja kuorruta lopuksi suklaakermalla. Koristele vadelmilla.

 

Minecraft-kakku

Ystäväni poika, Niilo, täytti 10 vuotta ja hän toivoi juhliinsa Minecraft-kakun. Tuo Minecraft-peli tuntuu olevan supersuosittu tällä hetkellä ainakin 7-12 vuotiaiden keskuudessa. Hetken aikaa pyörittelin eri vaihtoehtoja, mutta päädyin tekemään blockin, jollaisia pelissä rikotaan hakuilla. Toiveena oli saada kakkuun myös joitain hahmoja. Omien poikieni avustuksella syntyi "Creeperit", jotka koristavat kakun etureunaa. Myös Niilo-teksti piti ehdottomasti kuulemma tehdä palasista.

Kakku oli mehevä suklaakakku, jonka täytteenä oli suklaa- ja mansikkamousset. Pinnassa oli suklaakermaa sekä tavallista vihreäksi värjättyä kermaa, jonka pursotin ruohotyllalla.

Toivottavasti kakku oli mieluinen ja maistui.

Paljon Onnea Niilo 10v!

Geisha-muffinit

Joulupukki toi viime vuonna muutaman konvehtirasian, jotka vielä lojuvat hyllyllä. Yksi saaduista konvehdeista oli Geisha collection. Heti sain mieleeni kuvan geisha-muffineista, joten eipä kun leipomaan.

 Törmäsin myös kaupassa uuteen suklaamuffinimix:in, jota oli kokeiltava. En yleensä käytä mitään valmisjauheita, mutta Kungsörenin suklaakakkuseoksesta tekee kyllä mielettömän hyvän suklaakakun. En ole missään parempaa syönyt, joten siksi uskalsin saman valmistajan uutuuden mukaani napata.

  

Valmistin taikinan ohjeen mukaan ja annostelin vuokien pohjalle vähän taikinaa, geishakonvehdin ja peitin taas taikinalla.

 

Paketista löytyi vielä kuorrutejauhe, joka ei kylläkään ihan ollut mun juttu. Mutta syötävää kylläkin. Muffinit sen sijaan olivat aivan uskomattoman herkullisia. En kyllä enää itse tee suklaamuffineita. Ne eivät millään reseptillä yllä tälle tasolla.

Suosittelen -mums!

Uusi Vuosi 2013!

 

Eilen juhlistettiin vuoden vaihdetta. Meillä sitä vietettiin ystäväperheen kanssa villin lännen-teemalla. Idea lähti näistä. Herkuttelimme hampurilaisilla ja ranskalaisilla, erilaisilla naksuilla ja coctailpaloilla. Jälkiruuaksi oli "nuotiokakku", joka ei nyt ihan taas mennyt suunnitelmien mukaan, mutta maultaan oli todella suklaisen herkullinen.

 

Tässä kuvakollaasia illan antimista.

 

 

Nuotio-kakkuun olin alunperin suunnitellut nuotioksi valmiita suklaarullia, joita en tietenkään tähän hätään mistään löytänyt. Siispä vuolin itse suklaalevystä suklaata. Sitä en aiemmin ole kovinkaan usein kokeillut ja lopputulos olikin lähinnä risunotski, mutta ajoi se asiansa. Tähtisädetikut olivat hauska lisä.

 

 

Nyt on edessä uusi vuosi ja uudet kujeet!

 

Mokkapalat

Mokkapalat (pellillinen)

3dl sokeria

3 kananmunaa

1½dl maitoa

4½dl vehnäjauhoja

3tl leivinjauhetta

3tl vaniljasokeria

2rkl kaakaojauhetta

225g sulatettua voita tai margariinia

n.150g tummaa ja valkosuklaata rouhittuna

Kuorrutukseen:

1pkt kaakaotomusokeria

4rkl sulatettua voita tai margariinia

4-5rkl kylmää vahvaa kahvia

3tl vaniljasokeria

nonparelleja tai strösseleitä

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää seokseen kaikki muut ainekset ja sekoita tasaiseksi. Levitä pellille leivinpaperin päälle ja paista 250 asteessa noin 10-15 minuuttia. Anna jäähtyä.

Sekoita kuorrutuksen kaikki ainekset ja kaada jäähtyneen levyn päälle. Levitä tasaiseksi ja koristele heti. Leikkaa isolla veitsellä palat irti ja nautiskele kahvin kera!

 

Viime päivät ovat olleet upeita ulkoilupäiviä; lunta kivasti ja sopiva lämpötila -2/3astetta. Poikien kanssa vietettiin eilen mukava päivä, kun koulustakin oli vapaata. Kävimme ostoksilla (poikien sanoin choppailee), leffassa (Hotel Transylvania oli ihan huippu hyvä!) ja vielä Mäkkärissä herkuttelemassa. Illalla vielä ulos pulkkamäkeen ja päivä oli kruunattu.

 Lumi houkutteli perinteisten lumienkelienkin tekoon...

On kivaa tehdä illalla kävelylenkkejä ja ihailla naapuruston upeasti koristeltuja taloja, pihoja ja puita. 

 Mahtavaa, että suomalaisetkin ovat alkaneet koristelemaan ulkovaloilla pimeitä pihojaan.

Joulukuu ja lunta

 

Tulihan se joulukuu vihdoin ja lumi sekä pakkanen myös.

Jouluvalmistelut ovatkin hiljalleen etenemässä, kotia siivottu huone kerrallaan, ikkunoita pesty ja lahjojakin hankittu.

 

Viikonloppuna tuli herkuteltua ensimmäisen adventin kunniaksi niin joulutortuilla kuin piparimudcake:llakin. Se on niiiiin hyvää..

 

 

Mudcake a´la pipari

 

200g tummaa suklaata

1tl leivinjauhetta

4 kananmunaa

2dl sokeria

2,5dl vehnäjauhoja

200g margariinia

3tl piparkakkumaustetta

 

Sulata suklaa ja margariini. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi, lisää joukkoon jäähtynyt suklaamargariiniseos. Lisää kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi.

Kaada taikina voideltuun vuokaan, halk n.25cm ja paista 200 asteessa noin 12-15 minuuttia.

 

Tarjoile lämpöisenä, vaniljajäätelön kera. (menee kyllä ilman jäätelöäkin...)

 

 

 

Ensimmäisen adventin kunniaksi kynttilä palaa ja ..

 

 

...ja tonttuperhe on asettunut taas paikoilleen.

 

 

 

 

Voi, kunpa tämä lumi kestäisi nämä muutamat viikot vuodenvaihteeseen saakka ainakin.