Halloween-aiheiset synttärit

Viime viikonloppuna vietettiin syntymäpäiviäni halloween-tunnelmissa. Tarjoilutkin yritin siihen malliin tehdä. Oli muumionakkeista kakkakekseihin. 

Kakun kanssa meinasi tulla ongelmia. Oli nimittäin pää niin tyhjä ideoista melko työntäyteisen viikon jälkeen. Tällaisen sain sitten lopulta tehtyä, ihan jees.

Noidan pata -popsit ja namibaari.

Olin pyytänyt vieraita pukeutumaan teeman mukaisesti ja ihanan paljon ihmiset olivat panostaneet. Ihan mielettömän upeaa! Juhlissa pyöri mm. muutama kissa, pari vampyyriä, ihmissusi, paholainen, keijuja, haamuja, supermies, haamu/islamisti, selkäänsä saanut miespoloinen, vetoketjuun törmännyt neitokainen sekä useita noitia. 

KIITOS! kaikille mukavista juhlista.

( tänään avaan shampanjan ja nautin)

t. 40-vuotias

Rapujuhlat

Vietimme jokin aika sitten rapujuhlat sukulaisten kanssa. Alkuruuaksi tarjolla oli tomaattikeittoa, sormiruokana Västerbotten-juustopiirakkaa, itsetehtyä näkkileipää, erilaisia itsesavustettuja kaloja, perunoita, tonnikalanappeja, perunoita ja tietenkin rapuja. Jälkiruuaksi oli mascarponevaahtoa marjoilla.

Västerbotten -juustopiirakka

3dl vehnäjauhoja

1/2tl suolaa

125g voita

1 kananmuna

300g Västerbotten-juustoa

3 kananmunaa

2dl kuohukermaa

1dl kevytmaitoa

1tl suolaa

mustapippuria

 

Sekoita jauhot ja nypi sekaan voi. Lisää kananmuna ja vaivaa kevyesti tasaiseksi taikinapalloksi.

Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Pistele pohja haarukalla ja esipaista 200 asteessa noin 10-15 minuuttia.

Raasta juusto. Sekoita täytteen muut aineet keskenään. Lisää juustoraaste ja sekoita. Kaada täyte esipaistetun piirakkapohjan päälle. Paista 200 asteessa noin puoli tuntia (30min.) Piirakka on valmis kun täyte on jähmettynyt ja kauniin ruskea pinnaltaan.

Hauska rapu-foliopallo luo tunnelmaa

Kermainen tomaattikeitto on samettisen pehmeää ja sopii loistavasti alkuruuaksi.

Tomaattikeitto

1tlk (400g) paseerattua tomaattia

3dl vettä

1 kasvisliemikuutio

1 pak (250g) Koskenlaskija sipuli-ruohosipuli sulatejuustoa

tuoretta basilikaa

Kaada paseerattu tomaatti kattilaan, lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää liemikuutio ja sulatejuusto kuutioina. Kuumenna sekoitellen kunnes juusto sulaa.

Kuohkeuta keitto sekoittamalla sitä hetken sauvasekoittimella. Lisää pinnalle tuoretta basilikaa ja tarjoile kuumana.

Tonnikalanapit

1prk tonnikalaa

1,5dl majoneesia

ripaus suolaa ja pippuria

tilliä

ruisnappeja

Sekoita kaikki ainekset ja lusikoi täyte ruisnappeihin. Koristele  tillillä.

Jälkiruokana ei paljoa jaksa vaan pieni mascarponevaahto-annos marjoilla on juuri sopiva.

1prk mascarponea

2dl vispikermaa

0,5dl sokeria

marjoja

Vatkaa kerma vaahdoksi sokerin kanssa ja sekoita joukkoon mascarpone. Lusikoi annosmaljoihin ja koristele raikkailla marjoilla.

Uuden vuoden juhlintaa 2014!

Uusi vuosi tuli vietettyä perinteisesti ystäväperheen kanssa. Herkkupöydässä oli muutamaa lajia itsetehtyä pitsaa, naksuja, dippejä, leipätikkuja, marinara-kastiketta, nameja ja kaiken kruunasi kakku. Kakussa oli täytteenä raikas appelsiinimousse. Pinta ja suurin osa koristeista on sokerimassaa. Ainoastaan silmikon tein kukka- ja muotoilumassasta, jotta se kuivui hyvin muotoonsa. Silmikko sai päälleen kimaltelevaa koristejauhetta.

Tänä vuonna mentiin mardi gras-värein.

Kukkakimppukin oli sävy sävyyn ja sopivasti oli bling-bligiäkin pöydässä.

Lapset polttelivat alkuillasta tähtisädetikkuja ja kellon lyötyä 18.00:sta, oli kiire pihalle muutama "pommi" ampumaan.

Viime vuodesta täytyy olla kiitollinen vaikka loppuvuosi tuntui jotenkin kovin raskaalta. Kaikki ovat kuitenkin pysyneet terveinä ja koko perhe onnellisena, joten tästä on hyvä jatkaa!

Uuden vuoden lupauksia minulla/meillä ei ole tapana tehdä, mutta pyrin olemaan jatkossakin hyvä ja positiivinen ihminen, antamaan aikaa ja huomiota läheisilleni arjen keskellä sekä olemaan vieläkin aktiivisempi ja innostuneempi äiti!

Toivotankin kaikille oikein positiivista ja ...

 

Fish & Chips

Meillä seurataan Englannin valioliigaa (jalkapalloa) ja nyt odotetaan kovasti pelien alkua eli elokuun puoliväliä. Pientä esimakua saatiin tänään, kun Arsenal kohtasi Manchester Cityn Olympiastadionilla Helsingissä. Paikalle emme päässeet, mutta "onneksi" peli näytettiin tv1:seltä. Illan teemaa mukaellen täytyi siis tehdä naposteltavaa. Mikäs olikaan paremmin sopiva kuin Fish & Chips-annos. Tosin meillä kalan asemaa ajoi kalapuikot... Annos oli hauska koota paperilehden malliseen herkkukartioon. Perinteisestihän tämä annos tarjoiltiin ja tarjoillaan sanomalehteen käärittynä.

Huomenna, Sannan päivänä, maistellaan trifleä, joka myöskin on perin englantilainen herkku.  Siitä lisää myöhemmin.

Elokuu on ehtinyt melko pitkälle ja pimenevät illat ovat saaneet kaivamaan kynttilät sekä lyhdyt esille, ihanaa. Vaikkakin olen enemmän kesä kuin talvi-ihminen..

 

Ystäväni 40v. juhlat

Ystäväni Minna täytti viime lauantaina 40 vuotta ja tein hänelle kakun. Kakussa oli täytteenä vadelmamoussea tuoreilla mustikoilla. Pinnan kuorrutin sokerimassalla ja samasta tein kukkakoristeet. Kuljetuksen aikana painava kakku oli saanut aikaan pienen repeämän alareunassa -höh- mutta se ei onneksi makua haitannut.

Kehyksen tein kukka- ja muotoilumassasta, jotta se kuivui kestäväksi. Kuva kehyksessä on tulostettu, syötävä kakkukuva. Myöskin Confetin uutuuksia syksyllä.

Menimme juhliin nuorimmaisen kanssa, koska hoitoa ei järjestynyt. Tosin mukavaanhan näinkin oli vaikka ilta jäikin vähän lyhyeksi. Upeasti oli juhlat järjestetty ja ilma oli todella suosiollinen. Tässä muutamia fiiliskuvia.

Herkullista syötävää ja kylmää juotavaa oli tarjolla yllin kyllin kauniisti esille laitettuna. Ihastuin upeisiin muovisiin aterimiin kovasti. Harmi ettei niitä Suomesta saa, ne ovat kuulemma Mallorcan tuliaisia.

Kiitos Minna ja Sami juhlista. 

Ja suuret onnittelut ystäväiseni vielä! Perästä tullaan...

 

Flamingobileet a´la Confetti

Viime viikonloppuna vietimme Confetin Flamingo/Miami-bileitä ja mikä parasta ilma suosi upeasti terassijuhliamme. Terhin kanssa koristelimme heidän terassinsa teeman mukaisesti ja saimme viritettyä kaiteen reunalle tv:nkin kisastudiota varten. Tosin peli meni hiukan ohi, Suomi voitti joo.

Tässä on kuvakokoelma illan tarjoiluista, koristeluista ja fiiliksestä.

Flamingo-menuun kuului:

hampurilaiset lisukkeineen

friteratut mozzarellatikut, sipulirenkaat sekä jalapenopoppersit

ceasar-salaatti, viherversiona

naksuja, pähkinöitä

jälkiruokapöydästä löytyi

tuoreita mansikoita

vesimelonia

tuoreananasta

ja nameja

Kattaustarvikkeet ja osa rekvisiitasta löytyy tämän linkin takaa. Ja lisää fiiliksistä voi lukea myös Terhin blogista.

Erittäin hauska ilta oli, joten kiitos Terhille ja Petelle sekä kaikille mukana olleille. Seuraavia bileitä odotellessa...

My name is Bond, James Bond

Olemme mieheni kanssa aina olleet Bond-faneja ja katsoneet kaikki leffat useaan kertaan. Ja aina nousee esiin se ikuinen Bond-fanien kysymys on: 

kuka on se oikea James Bond?

Itse olen alkanut leffoja katsomaan, kun Roger Moore komeili Bondina. Sean Connery on kuitenkin aivan mahtavan karismaattinen, eikä hullummalta tuntunut Timothy Dalton tai Pierce Brosnankaan. Daniel Craig on erilainen muttei huono Bond hänkään. Hmmm...vaikeaa päättää. 

Kuka sinusta on oikea Bond?

Nyt ilmestyi perjantaina uusin Bond, Skyfall. Se oli pakko tietenkin hankkia ja katsoa, ensimmäistä kertaa! Mahtava elokuva!! Bond palasi sille tasolle, jolle kuuluukin. Ei liikaa ultramoderneja aseita eikä liian yrmeää ilmettä/olemusta vaan sopivasti huumoria ja pilkettä silmäkulmassa sekä vanhanajan räiskettä. Ei tätä suotta kehuta ehkä kaikkien aikojen parhaimmaksi Bond-elokuvaksi.

Näistä kaikista Bond-fiilisten lopputuloksena syntyi mehevät suklaamuffinit, jotka saivat komeat suklaiset aseet koristeikseen. Tein suklaat jääpalamuotilla. Se toimi todella hyvin.

Suklaamuffinit 12kpl

200g voita

200g sokeria

2tl vaniljasokeria

3 kananmunaa

4½dl vehnäjauhoja

3rkl kaakaojauhetta

2tl leivinjauhetta

1½dl maitoa

150g tummaa suklaata (talous)

koristelu:

4dl vispikermaa

½dl sokeria

n.150g taloussuklaata 

Vaahdota pehmeä rasva ja sokerit. Lisää munat yksitellen koko ajan vatkaten. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Rouhi suklaa karkeaksi ja lisää se lopuksi taikinaan. Jaa 12 paperiseen muffinivuokaan ja paista 180 astetta 15-20 minuuttia. Anna jäähtyä ennen koristelua.

Valmista suklaa-aseet edellisenä päivänä. Sulata suklaa varovasti mikrossa ja kaada jääpalamuottiin. Pyyhi varovaisesti ylimääräiset pois. Laita jähmettymään jääkaappiin yön yli.

Vatkaa kerma vaahdoksi sokerin kanssa. Pursota reikätyllalla iso kieppi kermavaahtoa muffinien päälle ja aseta suklaa-ase koristeeksi.

Täyttä suklaata! 

Uusi Vuosi 2013!

 

Eilen juhlistettiin vuoden vaihdetta. Meillä sitä vietettiin ystäväperheen kanssa villin lännen-teemalla. Idea lähti näistä. Herkuttelimme hampurilaisilla ja ranskalaisilla, erilaisilla naksuilla ja coctailpaloilla. Jälkiruuaksi oli "nuotiokakku", joka ei nyt ihan taas mennyt suunnitelmien mukaan, mutta maultaan oli todella suklaisen herkullinen.

 

Tässä kuvakollaasia illan antimista.

 

 

Nuotio-kakkuun olin alunperin suunnitellut nuotioksi valmiita suklaarullia, joita en tietenkään tähän hätään mistään löytänyt. Siispä vuolin itse suklaalevystä suklaata. Sitä en aiemmin ole kovinkaan usein kokeillut ja lopputulos olikin lähinnä risunotski, mutta ajoi se asiansa. Tähtisädetikut olivat hauska lisä.

 

 

Nyt on edessä uusi vuosi ja uudet kujeet!