Rauhallista Itsenäisyyspäivää!

Tämä pannacotta on niin hyvää ja sopii loistavasti tähän päivään. Resepti ja teko-ohje löytyy täältä.

Hopeiset tähdet antavat viime silauksen.

Mansikkaraparperikiisseli

 

Pakkasesta löytyi smoothie-aineksia kaivellessa myös raparpereja ja heti alkoi mieli tehdä mansikkaraparperikiisseliä. Tämä kiisseli hävisi alta aika yksikön..

Mansikkaraparperikiisseli

200-300g raparperia

200-300g pakastemansikoita

1,5l vettä

1dl sokeria

3tl vaniljasokeria

5rkl perunajauhoja

Laita jäiset marjat kattilaan, lisää vesi ja sokerit. Maista lientä, jotta saat itsellesi sopivan makean kiisselin. Keittele niitä niin että raparperi hajoaa. Sekoita perunajauhot tilkkaan kylmää vettä ja kaada seos kuumaan nesteeseen. Kiehauta, jotta kiisseli paksunee. Ota pois liedeltä ja kaada tarjoiluastiaan.

Nauti kylmänä kermavaahdon kera!

Mansikka-banaani smoothie

 

Talvi on kääntynyt kevään puolelle ja kesä sekä uusi satokausi lähestyy. Kannattaakin siis kaivella pakkasen kätköjä ja käyttää vanhat marjat pois. 

Piristävän ja herkullisen smoothien valmistaa muutamassa minuutissa ja se sopii niin aamu-, ilta- kuin välipalaksikin.

Smoothie 4:lle

4-5dl maustamatonta jogurttia

2-3rkl hunajaa

n.200g pakastemansikoita

1 banaani

vajaa 1dl kauraleseitä

Sulata pakastemansikoita hetken verran mikrossa. Niiden tulee jäädä kuitenkin vielä kohmeisiksi.

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja valmista smoothie. 

 Nauti samantien.

Kesäisiä mansikoita...

Rakastan mansikoita ja niistä parhaimpia ovat aidot metsämansikat.

Kesällä löysimme oikean kultasuonen ja keräsimme salaisesta paikasta lähes litran metsämansikoita. Osan herkuttelimme suoraan kiposta, osa pääsi lettujen ja omatekoisen mansikkahilloin päälle ja osasta teimme nopean jälkkärin.

Nopea metsämansikka jälkkäri 4:lle

n.4dl metsämansikka jugurttia

metsämansikoita, mansikoita

Kokoa ainekset kerroksittain tarjoiluastiaan ja nauti!