Frozen -synttärit vol.3

Viimeinen postaus liittyen Frozen-synttäreihin. Suolaisena tarjottiin juhlissa näitä tonnikalawrappeja sekä kinkkupiirakkaa. 

Tonnikalawrapit

2prk tonnikalaa

2dl majoneesia

ripaus suolaa

rapeaa salaattia

1pkt tortilla-lettuja

Sekoita tonnikala sekä majoneesi kulhossa tasaiseksi. Mausta ripauksella suolaa.

Levitä tortillalle noin 1rkl täytettä, asettele pari salaatinlehteä. Kääri rullalle ja puolita veitsellä. Näin saat yhdestä tortillasta kaksi wrappiä tarjolle. Koristele hauskoilla tikuilla.

Kinkkipiirakka sai koristeekseen taikinasta tehdyn lumihiutaleen. Kuvaa valmiista piirakasta en tällä kertaa ehtinyt ottamaan. Täytyy tehdä uusiksi, koska sen verran kaunis siitä tuli. Lumihiutale on tehty tällä muotilla.

 

Syksyinen kastekakku pienelle pojalle

Pienen pojan ristiäisiin pyydettiin syksyinen kakku; syksyn lehtiä ja vauva. Kuorrutin kakun valkoisella sokerimassalla ja sekä vauva että lehdet on tehty kukka- ja muotoilumassasta.

 Kakussa oli täytteenä päärynämousse. Alareunaan mietin eri vaihtoehtoja ja lopulta päädyin käyttämään juuttinarua. Se jotenkin sopi todella hyvin kakkuun ja sen teemaan.

 

Onnea pienelle pojalle kauniista nimestään.

Frozen -synttärit vol.2

Jennin synttäreillä oli tarjolla myös macaronseja. Näistä onkin tullut herkku, joita teen aina ja vain näin marraskuun alussa. Näissä macaronseissa oli täytteenä mascarpone-piparimousse. Olipa hyviä..

Macarons

145g mantelijauhetta
250g tomusokeria
75g sokeria
140g valkuaista (n.4:n munan valkuaiset)
pastaväriä

Mascarpone-piparimousse

250g mascarponea
200g piparirahkaa
2tl vaniljasokeria

Valmista täyte sekoittamalla kaikki ainekset kulhossa keskenään. Kaada pursotinpussiin ja laita jääkaappiin.

Valmistelu: siivilöi mantelijauhe ja tomusokeri yhteen. Valmistele pellit,aseta leivinpaperit ja laita pursotinpussi valmiiksi. Käytä pussissa pyöreää tyllaa.

Valmistus: Vaahdota sokeri ja valkuaiset jäykäksi vaahdoksi. Lisää kuivat aineet kerralla, pastaväri halutessasi ja hiero massa nuolijalla tasaiseksi niin että rakenteesta tulee nauhamainen, kun valutat sitä nuolijasta kulhoon. Annostele massa pursotinpussiin ja pursota noin 3cm kiekkoja leivinpaperille. Kun käytät apuna macarons-settiä, saat varmasti samankokoiset puoliskot.
Anna kuorien kuivua huoneenlämmössä niin että ovat kosketuskuivia n.45-60min. Paista 145 asteessa noin 10-12 minuuttia. Anna paistettujen kuorien jäähtyä ennen varovaista irroittelua paperista. Jos kuoret eivät lähde irti, ne ovat jääneet raaoiksi.
Macarons-kuoren tulee olla rapea pinnaltaan, mutta sitkeän tahmea sisältä.

Valitse jäähtyneistä kuorista samankokoiset ja pursota toisella puoliskolle moussea. Laita toinen puolisko kanneksi ja täytä näin kaikki kuoret. Tuon täytteen kanssa macaronsit alkavat pehmentyä, joten ne kannattaa täyttää vasta tarjoilupäivän aamuna.

Tarjolla oli siis herkkua jos minkälaista, mutta piti pöytään saada nämä porkkanatkin. Ne kun niin sopivat teemaan..

Pipareista leivottiin 3:sia muotin avulla. Koristelin ne royal icing:lla ja lopuksi ripottelin koristejauhetta pintaan.

Herkullinen kardemummakahvikakku kelpasi myös hyvin kahvivieraille. Tein kahvikakun tällä silikonivuoalla.

Murokakku

400g voita tai margariinia
3dl sokeria
5 kananmunaa
3tl vaniljasokeria
3rkl kardemummaa
4tl leivinjauhetta
3dl perunajauhoja
3dl vehnäjauhoja

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen taikinaan. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Kaada taikina vuokaan ja paista 185 asteessa noin 50 minuuttia.
Anna kypsän kakun jäähtyä vuoassaan vähintään tunnin verran ennen kumoamista.
Koristele lumijauheella ja lumihiutaleilla.

Frozen -synttärit vol1.

Meillä juhlittiin viime viikonloppuna Jenniliinin 3v.synttäreitä Frozen-teemalla. Tarjolla oli tietenkin kakkua, kahvikakkua, macaronseja, pipareita, vaahtiksia, popcornia, itsetehtyjä tryffeleitä, wrappeja sekä suolaista piirakkaa.

Kakuksi päädyin tekemään hiukan erilaisen Frozen-kakun ilman "jää"paloja. Sen sijaan tein Elsan kruunun koristeeksi kukka- ja muotoilumassasta. Kakun alareunassa oli ei-syötävä koristenauha. Kakussa oli täytteenä mansikkamousse ja kuorrutus on Renshawn sokerimassaa.

Kruunun malli näytti tältä:

Ja tällainen kruunusta tuli minun käsissäni.

 

Nuo isot kirkkaat timantit ovat ihanan pehmeitä, joten ei haittaa hampaitakaan niiden pureskelu.

Juhlien teemaväreinä oli turkoosin sininen sekä pinkki/fuchsia. Teemaan sopi kivasti myös talviset sekä jouluiset koristeet.

Kukkia piti pienen prinsessan pöytään hankkia ja kimppuun tein myös koristeen pahvisesta numerosta. Tuollaisia pahvinumeroita löytyy mm. Sinellistä.

Seuraavaksi laitan kuvia muista makeista tarjoiluista..

Lego Chima -kakku

Jasper-poika täytti 5v. ja synttäreitä vietettiin isänpäivänä. Toiveissa oli saada Lego Chima-aiheinen kakku. Harmaita hiuksia tuotti taas minulle nuo hahmojen muotoilut. Pitäisi kyllä enemmän tehdä ja päästä jonkun taitavamman oppiin. Onneksi lapset ovat ihastuttavan armeliaita... läpi meni ainakin omille pojille.

Kakussa oli täytteenä appelsiinimousse. Pinta kuorrutettu tuttuun tapaan sokerimassalla. Legopalikat syntyivät nopeasti ja helposti silikonimuotin avulla, jonka satuin ostamaan pari vuotta sitten Englannista kakkumessuilta. Muotti oli limited edition, joten onneksi tartuin tuohon silloin.

Nimi ja vuosilevyn tein ihan käsin.

Junakakku

Sain pyynnön tehdä 2v. kaksosten juhliin junakakun, joka sopisi niin tytölle kuin pojallekin. Päädyin tällaiseen talviseen versioon.

Kakussa oli täytteenä päärynämousse. Pinta on kuorrutettu valkoisella sokerimassalla. Veturi ja vaunut tein kukka- ja muotoilumassoista, joita löytyykin valmiiksi kivoina väreinä. Loppusilaukseksi Wiltonin valkoista glitterjauhetta.

Onnittelut kaksosille!

Kala-kakku kalamiehelle

Meillä juotiin isänpäiväkahvit tällaisen kala-kakun kanssa.

Kakussa oli täytteenä kinuskikermaa ja banaania. Pinnassa valkoinen sokerimassa, johon siveltimellä vedin mustaa, hopeaa sekä sinistä efektisävyä. Lopuksi vielä suihkautin hopeaspraytä.

Onnea kaikille iseille, kalamiehille ja muillekin!

Visiitti Country White -sisustuskaupassa

Jouluihminen kun olen päästä varpaisiin, lähdin käymään sisustuskaupoilla heti niiden saatua joulutuotteensa esiin. Tuomarinkartanon Country Whitessä ei tule kovin usein käytyä vaikkakin joka kerta liike ihastuttaa. 

Myymälä sijaitsee ihanan vanhassa talossa kartanoalueella. Putiikissa on myynnissä mm. Riviera Maison, Lexington, Svanefors ja Greengate:n tuotteita.

Nämä Greengate:n tuotteet ovat aina olleet aivan ihania. Nyt tuo harmaa valkoisin tähdin jäi todella kaivelemaan...

Tämän syksyn hittituote taitaa olla nuo bling-bling tähtityynyt. Niitä on tullut eteen lähes jokaisessa kaupassa. Väreinä olen nähnyt tuon hopeisen, mustan ja pronssisen.

Happy Lights-valot ovat kauniit ruskeankin sävyisinä. Itse jos nuo hankkisin, musta/harmaa/valkoinen olisi minun väriyhdistelmäni.

Riviera Maisonin tuotteet ovat todella upeita, hintavia, mutta upeita.

Tuo kuusi-kulho näyttäisi joulupöydässäni niin hyvältä...

Tämä jättipallo, halkaisija ehkä noin 25cm, tekstillä I love Christmas ei voisi paremmin itselle sopia. Se jäi kuitenkin vielä roikkumaan tuonne myymälään.

 

Country White on ihanan tunnelmallinen, täynnä tavaraa oleva kartanoputiikki. Esille laitto on erittäin hyvä ja valikoima kiva. Ainahan se tietysti voisi olla suurempi. Hintaluokka on korkeahko, mutta noissa tuotteissa se mahtaa olla samalla tasolla joka paikassa. Myymälässä on suloinen pieni kahvipiste CountryCafe, josta saa suut makeaksi niin aikuiset kuin lapsetkin, hyvä lisä! 

Suosittelen käymään putiikissa, jos vähääkään pitää kauniista sisustustuotteista.

Movember, mustache bash viiksisuklaat

Marraskuu alkoi ja nyt saa luvan kanssa joulutella jo! Lasten kanssa kylläkin hauskuuteltiin suklaaviiksien muodossa. Nythän vietetään Movemberia ja meidän pikkumiehetkin "osallistuivat" viiksien kasvatukseen. Toki nuo viikset hävisivät melko nopeasti...

Suklaaviikset

Wiltonin tikkarimuotti, viikset

candy melts-nappeja

tikkaritikkuja

 

Sulata candy melts-napit pussin ohjeen mukaan ja täytä sulalla massalla suklaamuotin koloset. Suklaat jähmettyy jääkaapissa melko nopeasti, 20-30 minuutissa.