Rauhallista Itsenäisyyspäivää!

Tämä pannacotta on niin hyvää ja sopii loistavasti tähän päivään. Resepti ja teko-ohje löytyy täältä.

Hopeiset tähdet antavat viime silauksen.

Kardemumma-valkosuklaa tryffelit

Kardemumma-valkosuklaa tryffelit

1½dl kuohukermaa

300 valkosuklaata

50g voita

1rkl kardemummaa

Kiehauta kerma. Lisää joukkoon suklaa sekä voi. Anna sulaa ja sekoita tasaiseksi. Lisää viimeiseksi kardemumma. Anna seoksen seistä jääkaapissa yön yli (väh.8 tuntia). Muotoile sitten massasta palloja ja asettele pieniin konvehtivuokiin. Massan ollessa tahmeaa käytä apuna tomusokeria tai kookoshiutaleita.

 

Hyvää Itsenäisyyspäivää!

Viimeinkin tänne etelään tuli myös lunta ja lapset olivat ihan onnesta soikeina. Taisi mennä päivän aikana kolmet parit hanskoja, kun pihalle syntyi lumiukkoarmeija. 

Päivän ruokina syötiin perinteisiä suomalaisia ruokia ja kahvin kanssa herkuteltiin kardemummalla maustetulla omenakääretortulla. Pojille tehtiin Suomi-drinkit (värjättyä Spriteä).

Kardemummainen omenakääretorttu

4 kananmunaa
1½dl sokeria
1dl vehnäjauhoja
½dl perunajauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl kardemummaa

omenamarmeladia
1 raastettu omena
2dl vaniljakreemiä

2dl vispikermaa
½dl sokeria

Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kääntele taikina varovaisesti sekaisin. Kaada taikina leivinpaperille pellille ja paista 225 asteessa noin 7-9 minuuttia.
Kumoa levy sokeroidulle leivinpaperille, poista paistossa ollut leivinpaperi levyn pohjasta.
Valmista vaniljakreemi ohjeen mukaan. Sivele levyn pohjalle omenamarmeladi, raastettu omena ja vaniljakreemi. Kääri rullalle ja anna hetken aikaa vetäytyä.
 Vatkaa kerma sokerin kanssa vaahdoksi ja koristele torttu.

Sprite & Wiltonin sinistä pastaväriä

Keravalla oli järjestetty tulitaiteilijoiden show itsenäisyyspäivän kunniaksi. Mukavaa viihdettä pyhäpäiväksi. Samaa mieltä oli "muutama" muukin ja paikalle olikin saapunut sankka joukko ihmisiä. Upea show, kyllä kannatti mennä!