Halloweenkakku, Black Widow

Tällaisen halloween-kakun tein kokeillakseni vaahtokarkista tehtyä hämähäkin verkkoa. Kakku oli suklaakakku vadelmamoussella. 

Pinnan kuorrutin valkoisella sokerimassalla. 

Hämähäkin verkko on vaahtokarkkia. Sulatin 5 kpl isoja valkoisia vaahtokarkkeja mikrossa. Niiden tulee pehmetä ihan kokonaan, juoksevaksi massaksi. Sen jälkeen otin lusikalla sormiini pienen määrän ja aloin venyttämään sitä. Venyvä massa tulee laittaa kakkuun kiinni melko nopeasti sillä vaahtokarkki kuivuu älyttömän nopeasti. Sen kiinnittäminen kakkuun täytyy myöskin tehdä varovasti sillä sokerimassa meinaa tarttua sormiin mukaan ja näin ollen revetä kakun pinnasta.

Tahmea vaahtokarkki on oiva pinta koristeiden kiinnittämiseen. Mustat hämähäkit sekä kurpitsat on muotoiltu sokerimassasta.

Koristeet kannattaa kuitenkin kakkuun (varsinkin reunoille) laittaa aikaisintaan tuntia ennen tarjoilua sillä vaahtokarkki kostuu jääkaapissa ja menettää tahmeutensa. Eli koristeet valahtavat melko nopeasti reunalta alas.