Maailman paras raparperipiirakka!

Maailman paras raparperipiirakka (minun makuuni)

4dl piimää

3dl sokeria

2dl juoksevaa margariinia

6,5dl vehnäjauhoja

1rkl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

2tl kardemummaa

päälle:

8-10 raparperin vartta pilkottuna

1,5dl sokeria

2tl kardemummaa

Leikkaa pestyt raparperin varret pieniksi paloiksi ja laita kulhoon. Lisää niiden joukkoon sokeri ja kardemumma. Sekoita kaikki pohjan ainekset keskenään tasaiseksi. Kaada pellille leivinpaperin päälle. Kaada raparperipalojen joukkoon tullut neste pois ja ripottele palat taikinan päälle. Paista uunissa 200 asteessa noin 20-30 minuuttia. Anna hiukan jäähtyä, nauti joko pelkästään tai vaniljakastikkeen kera.

Onneksi raparperikausi on aluillaan ja tästä herkusta saadaan nauttia vielä pitkään!

Flamingobileet a´la Confetti

Viime viikonloppuna vietimme Confetin Flamingo/Miami-bileitä ja mikä parasta ilma suosi upeasti terassijuhliamme. Terhin kanssa koristelimme heidän terassinsa teeman mukaisesti ja saimme viritettyä kaiteen reunalle tv:nkin kisastudiota varten. Tosin peli meni hiukan ohi, Suomi voitti joo.

Tässä on kuvakokoelma illan tarjoiluista, koristeluista ja fiiliksestä.

Flamingo-menuun kuului:

hampurilaiset lisukkeineen

friteratut mozzarellatikut, sipulirenkaat sekä jalapenopoppersit

ceasar-salaatti, viherversiona

naksuja, pähkinöitä

jälkiruokapöydästä löytyi

tuoreita mansikoita

vesimelonia

tuoreananasta

ja nameja

Kattaustarvikkeet ja osa rekvisiitasta löytyy tämän linkin takaa. Ja lisää fiiliksistä voi lukea myös Terhin blogista.

Erittäin hauska ilta oli, joten kiitos Terhille ja Petelle sekä kaikille mukana olleille. Seuraavia bileitä odotellessa...

Ti-Ri vauva ja tutit

Sain pyynnön tehdä kakun Sonja-tytön 4v. syntymäpäiville. Toiveena oli saada Ti-Ti Nalle -aiheinen kakku, jossa olisi jotenkin yhdistetty Haribo tuttikarkit ja täytteenä lakumousse. Tarkennettuna vielä toiveissa oli Ti-Ri vauva.

En lähtenyt täytteisiin karkkeja sotkemaan vaan päätin käyttää niitä lähinnä koristeluun. Ti-Ri vauvan piirsin sokerimassalle, väritin tomuvärein ja leikkasin irti. Kakussa oli täytteenä Kick-patukoista valmistettu lakutäyte, jota en aiemmin olekaan tehnyt. Lakutäyte oli kuitenkin ihan hyvänmakuinen, joten voisin sitä toistekin tehdä.

Paljon Onnea Sonjalle!

Äitienpäivä 2013!

Aurinkoista äitienpäivää kaikille, erityisesti omalle äidilleni!

Meillä vietetään tämä äitienpäivä rennosti oleskellen, nauttien yhdessä olosta ja kauniista ilmasta. Ruuan ja juoman hoitaa pöytään mies, mikä tosin ei järisyttävästi arjesta poikkea. 

Olen taas palannut hiekkalaatikko-äidin rooliin ja tässä on esikoiseni taidon näyte. Kyseessä on kuulemma Banoffee..

Parvekepuutarha

Meillä on aina kasvatettu parvekkeella jotakin syötävää ja niin kasvaa tänäkin kesänä. Löysin hauskoja ideoita yrttipuutarhan toteuttamiseksi. Taidan toteuttaa tuon ensimmäisen, nuo sinkkisaavit päällekkäin. Se ei kovin paljoa tilaa vaadi ja luulen tuon toimivan hyvin. Yrteksi ajattelin valita basilikaa, oreganoa, persiljaa, sitruunamelissan, ruohosipulin ja salaatti sopii myös tuohon settiin.

Tänä kesänä yritämme kasvattaa perunoitakin. Ostin ison saavin, paljon multaa ja perunatkin ovat itämässä. Kohta ne pitääkin istuttaa, jotta saataisiin juhannukseksi oman maan, uusia perunoita.

 

Hyvä idätysalusta on kananmunakenno. Siellä ne pienet idut jo näkyvät.

Perinteiseen tapaan iso amppelitomaatti kuuluu parvekepuutarhaamme, se onkin jo tilattu. Myös paprika/chili on tarkoituksena kasvattaa. Lapset haluavat myös mansikan, joten tottahan sellainen on sitten hankittava. 

Hiukan eksoottisempiakin vaihtoehtoja olen miettinyt kuten maissi, vesimeloni tai kurpitsat. Parvekkeemme on niin kuuma, että siellä menestyy kaikki kunhan saavat tarpeeksi vettä.

Raparperiä en parvekkeelle saa, mutta onneksi sitä kasvaa iso puska äitini pihalla. Sieltä sitä kesän herkkua on jo kasvamassa.

Nyt vain siis hihat heilumaan ja puutarhaa perustamaan.

Masukakku

Sain viimeinkin mahdollisuuden tehdä tällaisen hauskan masukakun. Ystäväni jää tänään äitiyslomalle ja halusi viedä masukakun työkavereilleen. Ihanaa, kun vauvoja tulee..mahtanee olla tiedossa siis ristiäiskakkukin kesemmällä....?

Masukakussa oli täytteenä mansikkamousse ja appelsiinimousse. Vatsaosion paistoin pallo-kakkuvuoassa ja rintaosiot kokosin levykakusta pieniin kulhoihin.

Appelsiinimousse

täyte:

4dl vispikermaa

200g appelsiinituorejuustoa

1dl sokeria

  2tl appelsiini leivonta-aromia

  3 liivatetta

tilkka appelsiinimehua

 

Mansikkamousse

täyte:

4dl vispikermaa

2dl mansikkasurvosta (pakastemansikoista)

1,5dl sokeria

3 tl vaniljasokeria

4 liivatetta

tilkka mansikan mehua

 

 

Kuorrutin kakun sokerimassalla, ihon sävyllä ja turkoosilla. Kyllä heti huomasi etten ole muutamiin viikkoihin sokerimassaa käsitellyt, sen verran ryppyjä sain aikaiseksi. Ja ehkä pitkät kynnet eivät ihan sovellu massan käsittelyyn..

 

Ihan hauska kakusta kuitenkin mielestäni tuli ja ystäväni siitä tuntui pitävän. Toivottavasti maistuu kaikille ja erittäin rentouttavaa äitiyslomaa Ansku!

Kesän ensimmäinen mansikkakakku!

Ihana toukokuu ja kesä. Kyllähän toukokuuta voi jo kutsua kesäkuukaudeksi. Siispä sen kunniaksi oli tehtävä tämän kesän ensimmäinen mansikkakakku. Viis siitä, että mansikat eivät olleet vielä kotimaisia. Tämä kyllä maistui kahvin kera aurinkoisella parvekkeella.

Pikainen mansikkakakku

valmis kakkupohja

mansikkamehua

 

4dl vispikermaa

2dl raparperimansikkarahkaa

1dl sokeria

2tl vaniljasokeria

mansikkahilloa

tuoreita mansikoita

Vatkaa kerma vaahdoksi sokerien kanssa. Sekoita joukkoon rahka. Kostuta kakkupohja ja levitä mansikkahilloa sekä kermavaahtoa kerroksittain. Koristele lopuksi tuoreilla mansikoilla. Nauti hyvässä seurassa kauniissa ilmassa!