Ihana toukokuu ja kesä. Kyllähän toukokuuta voi jo kutsua kesäkuukaudeksi. Siispä sen kunniaksi oli tehtävä tämän kesän ensimmäinen mansikkakakku. Viis siitä, että mansikat eivät olleet vielä kotimaisia. Tämä kyllä maistui kahvin kera aurinkoisella parvekkeella.
Pikainen mansikkakakku
valmis kakkupohja
mansikkamehua
4dl vispikermaa
2dl raparperimansikkarahkaa
1dl sokeria
2tl vaniljasokeria
mansikkahilloa
tuoreita mansikoita
Vatkaa kerma vaahdoksi sokerien kanssa. Sekoita joukkoon rahka. Kostuta kakkupohja ja levitä mansikkahilloa sekä kermavaahtoa kerroksittain. Koristele lopuksi tuoreilla mansikoilla. Nauti hyvässä seurassa kauniissa ilmassa!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti