Pidän suolaisista piirakoista erittäin paljon. Ne ovat aina herkullisia, helppotekoisia ja niihin sopii lähes kaikki mitä kaapista löytyy. Siksi joka kerta tuleekin erilainen piiras. Tähän piirakkaan yhdistin jauhelihan ja tuliset maut. Piirakasta tuli melko tuhti, joten tämä sopii hyvin nälkäisimmillekin vieraille.
Texmex-piirakka
pohja:
100g margariinia
2dl vehnäjauhoja
½tl chilijauhetta
ripaus suolaa
2rkl kylmää vettä
täyte:
400g jauhelihaa
1 sipuli
1 punainen paprika
1dl taco-kastiketta (hotti-hotimpi-hot)
2 kananmunaa
½dl cheddar-juustoraastetta
½dl emmental-juustoraastetta
2dl ruokakermaa
½tl suolaa
mustapippuria
Valmista pohja nyppimällä pehmeä margariini ja jauhot. Lisää mausteet ja kylmä vesi. Vaivaa taikina nopeasti palloksi ja painele se piirakka vuoan pohjaan sekä reunoille. Laita jääkaappiin täytteen tekoajaksi.
Paista jauheliha sekä pilkotut sipuli ja paprika. Lisää tulinen taco-kastike. Anna jäähtyä hetken (10-15min.) Kaada jauhelihaseos taikinan päälle vuokaan. Sekoita kulhossa kerma, kananmunat, juustoraasteet sekä mausteet. Kaada jauhelihaseoksen päälle.
Paista 225 asteessa noin 20-25 minuuttia. Nauti lämpöisenä!
oi kuinka kiva ja erilainen, sopii todella hyvin juurikin illanistujaisiin ja aikuiseen makuun :)
VastaaPoistatahtoisin vain maistaa suolaista piirakkaasi <3
VastaaPoista