Ystäväni sai suloisen pienen pojan muutamia viikkoja sitten. Kävimme heti tuoreeltaan pikkuruista nyyttiä katsomassa. Voi kuinka suloinen poikanen olikaan ja niiiiin pieni. Onko ne vauvat tosiaan noin pieniä, miten se muisti aina tekee tepposet?? Tein meheviä suklaamuffineja viemisiksi silloin ja tänään sai poikanen nimensä, Aarni Nestori. Sain kunnian tehdä kakun juhliin ja toiveena oli jotakin raikasta. Päädyin sitruunamousseen. Kakku on kuorrutettu ja koristeet on tehty sokerimassasta.
Suklaamuffinit 12kpl
2 kananmunaa
1,5dl sokeria
1,5 dl juoksevaa margariinia
3,5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
3rkl kaakaojauhetta
100g sulatettua suklaata
kuorrutukseen:
2dl pähkinäsuklaalevitettä
1dl maustamatonta tuorejuustoa
Sekoita kananmunat ja sokeri keskenään. Lisää kuivat aineet, juokseva margariini ja sulatettu suklaa. Sekoita tasaiseksi ja jaa 12 muffinivuokaan. Paista 180 asteessa noin 12-15 minuuttia. Anna jäähtyä ennen kuoruttamista.
Sekoita kuorruteainekset keskenään ja pursota muffinien päälle.
Onnea pieni Aarni komeasta nimestä!
Kiitos taas! Kakku oli todella maistuvaa ja raikasta, ja kauniskin kuin mikä.
VastaaPoista